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Nobell Foods为乳制品制造商,该公司开创了一种用植物制作乳制品的新方法,关键在于酪蛋白,一种牛奶中特有的蛋白质,该公司使用经过基因编辑生产酪蛋白的大豆制成,并表示它最终可能比使用牛奶生产奶酪的成本更便宜。
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