餐食壹

嗦粉佬是对62年老字号品牌“美琪米粉王”的迭代和升级，旨在为消费者提供优质口味的桂林米粉，并计划建立自己的米粉连锁品牌。嗦粉佬借助美琪米粉品牌起家，而后通过翻牌加盟模式快速扩展线下门店，同时借助外卖形式拓展线上市场，从而达到规模化的目的。嗦粉佬采取了单个存量米粉店升级的模式运营——首先，整合势能分散的小米粉店；然后，逐步完成连锁店铺的产品迭代和替换；最后，分批进行连锁店铺的品牌升级。

工商信息显示，餐食壹科技（上海）有限公司法定代表人为郑生龙， 成立于2019-10-17，注册资本100.00万人民币， 公司经营状态为存续，所属行业为商务服务业， 注册地址位于上海市奉贤区金碧路1998弄3号。

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