Umiami

Umiami Inc是一家食品科技公司，提供肉类产品替代品，以减少畜牧业（占全球二氧化碳排放量的 15%）对全球变暖的影响以及集约化农业对动物福利和人类健康的影响。为此，该公司开发了一种生产植物蛋白肉的工艺，可以在不使用人工组织剂的情况下生产整块厚实、纤维状的植物肉。其创新方法使用不到 10 种成分，不含甲基纤维素，不含任何组织剂或有争议的添加剂，目标是开发更高水平的清洁标签植物性肉类。此外，其植物性鸡柳可以满足各种口味，因为它可以通过多种方式制备，包括烤、面包屑、油炸、腌制和酱汁。

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